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【遇见酒庄】形色材质光,什么才是酒庄最匹配的墙面材料?

   编辑:文武  邮箱:info@mortar.cn
2019-11-07 14:32:52 保护色:默认白 牵牛紫 苹果绿 沙漠黄 玫瑰红 字体:小字 中字 大字 点击数:0

摘要:
于雨简介:男,汉族,中国主题公园研究院CTPI主题建筑研究中心主任。法国 Conservatoire Nationaldes Artset Metiers商业工程项目管理硕士,新西兰奥塔哥大学主题公园研究方向(DBA)博士,清华大学美术学院讲师,清华大学经管学院房

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于雨简介:男,汉族,中国主题公园研究院CTPI主题建筑研究中心主任。法国 Conservatoire Nationaldes Artset Metiers商业工程项目管理硕士,新西兰奥塔哥大学主题公园研究方向(DBA)博士,清华大学美术学院讲师,清华大学经管学院房地产协会讲师,世界华人建筑师协会会员。
代表作品:
华侨城西安国际文化中心主题娱乐
凤凰数字科技未来乐园
兰州丝绸之路主题乐园
银川马可波罗水世界乐园
北京张裕爱斐堡国际酒庄及欧洲小镇
张裕西安瑞那城堡酒庄
青岛华东猎王谷酒庄
张裕银川(摩塞尔十五世)葡萄酒庄
张裕新疆巴保葡萄酒庄
烟台张裕葡萄酒生产工业园
烟台张裕丁洛特葡萄酒庄
烟台张裕可雅白兰地酒庄

2005年的一天,于雨老师得闲前往法国,在一家正在施工的酒庄外,于老师发现工人们正在大面积手抹一种未见过的袋装墙面材料,厚度约20毫米,效果非常接近天然石材,但更有质感。多年的职业性敏感,让于雨老师对此料“一见钟情”,后来在工地与工人攀谈,得知这种材料是英文名称“Monocouch”的“Decorative-plaster”,中文翻译就是“装饰砂浆”,工人们告诉于老师,法国绝大部分酒庄墙面都是使用这种材料,只是表现形式不一样,或仿石材、或仿古砖、或仿泥土等诸多效果。这次经历也一直默默记在于老师心里。

有心者总能发现机会。2010年,于雨老师承接了烟台张裕可雅白兰地酒庄总体设计项目,这是张裕公司投资的中国第一家白兰地酒庄。该酒庄坐落在柳林河畔,河水牵引水车,并借助坡度势能,成为中国首家采用自然动力酿造的酒庄。

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可雅白兰地酒庄-中国首家白兰地世界级酒庄鸟瞰图

在决定墙面材料时,于老师脑海中第一浮现的就是装饰砂浆,在与北京泰斯特常白山总监商讨后,决定采用。由此,装饰砂浆在中国的酒庄领域落地开花,该项目总施工近3万平米,成为酒庄的一大亮点。

2012年,张裕可雅白兰地酒庄在烟台开发区动工兴建。看看2015年外墙完工的效果:

 

 

 

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历经春夏秋冬、风吹雨打、台风暴晒,再看看2019年的效果:

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看不清?放大局部给您看。

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从施工完毕至今,墙面没有一次翻新、维修,做到了“一劳永逸、历久弥新”,如同华山石壁一样,永远清新,永远屹立,这就是无机材料独有的魅力。

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真正能做到一劳永逸的墙面材料


外墙,尤其是北方建筑,基于外保温基础之上,对外墙材料的要求非常苛刻。冬季时外墙表面低至零下20来度,保温材料自然会收缩,但面层材料含有的水分由于冰冻导致体积增大,二者结合,面层极易空鼓脱落;夏季时,日照面表面温度高达80度,几种材料不成比例的膨胀同样导致结合面极易剥离,因此外墙脱落、开裂,失败的案例在各地比比皆是。

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另一方面,外墙又是建筑的脸面。酒庄的定位决定了外墙必须有长期耐候性和效果持久性,涂料是有机材料,柔性好,但风吹日晒导致褪色,效果会大打折扣;干粉装饰砂浆是无机材料,内外通体一个颜色,不担心褪色问题,但能否具有良好的柔性,就得看产品的品质也就是厂家的技术实力了。

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尽管于雨老师对干粉装饰砂浆“一见钟情”,但在具体实施时,却不会有丝毫懈怠。作为第一个酒庄干粉砂浆落地项目,于雨老师与泰斯特工程师进行了充分的交流、考察、实验,亲自驱车单独考察了泰斯特刚刚完工的另一个项目-北京稻香湖酒店的外墙应用情况,设计并指导泰斯特工程师完成了耐候性的对比实验,在表现效果上也是反复论证,尤其是小面积与大面积应用的不同体现,历经数月,最终确定了材料性能指标与打样效果。

 

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责任心之外,项目的成功更来自于设计师独到的眼光和理念。于雨老师不仅擅长于主题建筑的策划、设计、开发与实施,更倾注精力于主题建筑的理论研究,并由此建立了一套理论体系——“主题设计方法论”。

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于雨老师认为:酒庄最开始是葡萄酒的一个生产单元,后来“+旅游”、“+体验”,慢慢形成了以酒庄旅游为核心,建立起从种植到旅游,从生产到产品销售、旅游体验、观光度假等一系列产业。因此,酒庄就融种植、加工、旅游、体验、社交于一体,必须具有让人放松、环保健康的要求,是舒适、健康生活的榜样。
同时,酒庄很重要的储藏功能,要求墙面具备透气、呼吸、恒温恒湿性能,干粉装饰砂浆是无机材料,正好满足了上述的要求。

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美国《洛杉矶邮报》(The Los Angeles Post)2018年7月4日发表了《张裕制定扩大中国白兰地市场目标》,关注前不久开业的张裕可雅酒庄。报道称:“张裕公司正在国内白兰地市场迅速扩张,并在中国东部的山东烟台创办了中国第一家白兰地酒庄。作为中国高端白兰地的开创者,可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白。”

国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席雷吉娜•万德林娜(Regina Vanderlinde)在可雅酒庄参观考察时表示:“可雅酒庄无论在酒庄建筑上,还是在酒的品质上,都是非常棒的。”

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可雅酒庄被中国酒业协会授予“中国白兰地第一庄”称号
成功的案例尽管具有偶然性,但根源在于业主的定位、设计师的理念和厂家的责任心,业主看成本,设计看效果,厂家看质量。三者相遇而且合拍,成功就不是问题。

作为中国顶级的酒庄设计师和主题建筑理论家,于雨老师总结性提出:装饰砂浆是酒庄墙面非常优秀的选择。

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于雨老师将于11月19日出席瓦克化学主办的“干粉装饰砂浆专题研讨会”,并做主旨演讲。欢迎致电瓦克报名参会:Emily 021-61302644。

 

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